Brokkel X.O. Лейден

Країна виробник:

Голандія

Вид:

Твердий

Молоко:

Коров'яче

Тип сиру:

Витриманий

Brokkel X.O. Лейден

Код: 880675
82.90 грн/100 г
Вага, кг:
Мінімальна вага замовлення 150 г
  • Смакові якості
  • Поєднання і подача
  • Історія

В ароматі відчуваються складні ланоліновий тони з восковим маслянистим ароматом. Смак дуже солоний, нагадує ікру в'яленої риби, з сильною гіркуватістю, і післясмаком смажених насіннячок.

Сир для особливих цінителів старих сирів і потужних напоїв - червоне вино, віскі, бурбони, бренді.

Гауда ТМ «Leiden» з молока північній Голландії - базова лінійка Гауда Сирного королівства з 2018 року. Бренд замінив інші Гауда (Tilbury, Noord-Holland, жовті без бренду) та має класичні характеристики Гауда відповідного ступеня витримки з деякими нюансами в смаку/текстурі. Молода Гауда трохи солоніша традиційної Гауда та ніжніше за текстурою. Старі - ще більш витримані та кришаться. Вершковість зберігається на всіх етапах витримки.