Сыр Бемстер Роял

Страна производитель:

Голландия

Вид:

Твердый

Молоко:

Коровье

Тип сыра:

Выдержанный

Жирность на 100 г

33 г

Сыр Бемстер Роял

Код: 000889
87.90 грн/100 г
Вес, кг:
Минимальный вес заказа 150 г
  • Вкусовые качества
  • Сочетание и подача
  • История

Вкус сладковатый, маслянистый с ореховой ноткой. При этом интенсивность молочного вкуса – как у хорошо выдержанного сыра.

Подается в сэндвичах, на сырном плато. В составе сырного фондю Роял придаст узнаваемый привкус топленого молока. Сыр часто подают со свежей клубникой политой кремовым соусом бальзамико.

Беимстер, провинция, где находится производство и луга сыра, находится в северной части Голландии. Болотистые пастбища, отвоеванные от моря в 1612 году, расположены на 4 метра ниже уровня моря. Эти места имеют уникальные почвы из голубой глины, на которых растет очень сочная трава, богатая минералами. А поскольку коровы проводят на лугах до 95% времени – сыры Северной Голландии получаются особенно кремовыми, сладкими и богатыми вкусом и ароматом. Бимстер Рояль – выдержанная гауда, которая делается вручную из богатого минералами молока "счастливых" коров. Выдержанный более 2 лет, сыр – победитель многих международных соревнований. К слову, не все сыры, которые производятся на новейшем заводе Бимстера, получают логотип Бимстер. Производитель говорит, что хочет довести технологию до идеала и сделать сыр качественным в абсолютно каждой из всех выдержанных головах.