Сыр Гауда Ляйден старый

Страна производитель:

Голландия

Вид:

Твердый

Молоко:

Коровье

Тип сыра:

Старый

Жирность на 100 г

30 г

Сыр Гауда Ляйден старый

Код: 880672
63.90 грн/100 г
Вес, кг:
Минимальный вес заказа 150 г
  • Вкусовые качества
  • Сочетание и подача
  • История

Вкус густой, сбалансированный, пикантный, четко ощущается вкус шоколада и карамели. В сыре можно ярко чувствуются кристаллы солей. В глубоком насыщенном аромате слышна нота вечернего парфюма.

Рекомендуются есть не спеша, в режиме дегустации. Подавать после десерта в паре со сладкими фруктами - груша, голубика, абрикос и персик. Из вин стоит отметить сухие красные средней насыщенности.

Гауда ТМ «Leiden» из молока северной Голландии – базовая линейка Гауда Сырного королевства с 2018 года. Бренд заменил остальные Гауда (Tilbury, Noord-Holland, желтые без бренда) и имеет классические характеристики Гауда соответствующей степени выдержки с некоторыми нюансами во вкусе/текстуре. Молодые Гауда немного соленее традиционной Гауда и нежнее по текстуре. Старые – еще более выдержанные и крошащиеся. Сливочность сохраняется на всех этапах выдержки.