Сыр Иль Густо Пуро, 40 недель

Страна производитель:

Голландия

Вид:

Твердый

Молоко:

Коровье

Тип сыра:

Выдержанный

Жирность на 100 г

32,7 г

Сыр Иль Густо Пуро, 40 недель

Код: 125190
73.90 грн/100 г
Вес, кг:
Минимальный вес заказа 150 г
  • Вкусовые качества
  • Сочетание и подача
  • История

Иль Густо Пуро - очень многогранный и насыщенный по вкусу, к тому же имеет глубокий аромат. В нем можно почувствовать и ореховое послевкусие, и ощутить небольшую сладость. Вкус топленого молока, мягкого и одновременно острого аромата придает сыру пикантности.

Иль Густо Пуро отлично сочетается с медовым соусом, фруктами, сухофруктами, орехами. Кто любит экспериментировать – советуем попробовать заменить итальянского сородича в карпаччо либо салат из руколы и помидоров чери. Этот сыр рекомендуют в компании бокала красного, розового, белого либо же игристого вина.

Иль Густо Пуро – твердый голландский сыр из коровьего молока, c выдержкой 40 недель. Итальянское имя он заслужил тем, что своим многогранным вкусом и фактурой  напоминает знаменитый Parmigiano Reggiano. К тому же с итальянского IL Gusto Puro переводится как безупречный вкус. Между тем, этот «безупречный сыр» готовят по классической технологии традиционного голландского сыра Гауда. Свою вкусовую особенность сыр получает за счет добавления в молоко в процессе приготовления специальной бактериальной закваски. Экстравыдержка превращает структуру сырной массы в ломкую и зернистую, в то же время добавляет пряному вкусу острой и карамельной нотки.