Сыр Сен Бену Бри, 200г

Страна производитель:

Франция

Вид:

Мягкий

Молоко:

Коровье

Тип сыра:

С плесенью

Жирность на 100 г

37 г

Сыр Сен Бену Бри, 200г

Код: 000389
99.00 грн/1 шт
Шт:
Минимальный вес заказа 150 г
  • Вкусовые качества
  • Сочетание и подача
  • История

Молодой мягкий бри имеет очень нежный вкус, более зрелый насыщен остротой. В аромате можно почувствовать запах осенних грибов и листьев. Плесневая корочка имеет выраженный аммиачный аромат, однако съедобна и полезна.

Бри производят круглый год, и поэтому сыр имеет заслуженный статус универсального оружия на кухне. Чаше всего подают в сопровождении ягодных джемов и крекеров, отлично сочетается с виноградом. Бри добавляют в салаты, горячие блюда, кушают с багетом и выпечкой. Нет ничего вкуснее, чем бри с утренним кофе и французским круассаном.

Бри - это сыр королей. Графиня Шампанская в качестве дара посылала королю Филиппу Августу, который приходил от него в восторг. Все придворные дамы с наступлением Рождества всегда с нетерпением ожидали в качества подарка от Шарля Орлеанского свежего бри. Большими любителями сыра с белой плесенью были королева Марго и Генрих IV.
Считается, что Бри один из самых древних сыров, однако, поскольку это название объединяет большое количество отдельных разновидностей, корректнее говорить о семействе сыров бри. Делается мягкий сыр из коровьего молока, для него характерен бледный цвет с сероватым оттенком.