Сир козячий Шавру

Країна виробник:

Франція

Вид:

Твердий

Молоко:

Козяче

Тип сиру:

Витриманий

Сир козячий Шавру

Код: 880246
59.90 грн 50.90 грн /100 г
Вага, кг:
Мінімальна вага замовлення 150 г
  • Смакові якості
  • Поєднання і подача
  • Історія

Сир має свіжий аромат і п'янкий запах осіннього лісу. Дуже ніжний на смак з витонченими відтінками свіжих горіхів і сушених фруктів. Згодом смак стає терпким і гострішим.

Сир має багатий смак і найкраще поєднується в парі з журавлинним соусом або конфітюром з м'яти і полуниці. На плато розташовується ближче до солодкої груші і яблука. З вин найкраще поєднується з легкими червоними.

Шевром у Франції називають всы козячі сири, які мають досить різкий запах і по консистенції можуть варіюватися від м'яких до твердих, а за смаком - від ніжних до гострих.
Франція по праву вважається лідером з виробництва класичних козячих сирів - як промислових, так і фермерських: французи дуже пишаються тим, що традиційне сироваріння вціліло навіть в умовах індустріалізації - 20% французьких козячих сирів роблять на невеликих фермах.