Сыр Graeff van Blesckens 30% fidm с низким содержанием жира продолжает нашу линейку бренда, для облегченного сыра очень сливочный и вкусный, и приходит на замену Милнер Вермеера. Он более плотный и не такой крошащийся, и близок ко вкусу старой гауды, без привкуса испорченного творога и вытекающей сыворотки.
Сыр варится из пастеризованного молока коров из очень зеленого региона Bleskensgraaf недалеко от Роттердама в провинции Южная Голландия, с использованием сычужного фермента животного происхождения. Сыр выдерживается в течение 10 месяцев по классической технологии в специальных помещениях на деревянных стеллажах.