Сир Гауда Лейден витриманий

Витримана Гауда має витримку 16-18 тижнів, саме таку витримку сиру цінують голландці, як варіант для повсякденного застосування. Смак спокійний в міру солоний і одночасно солодкуватий , але більш яскравий і насичений, ніж в молодій гауді. Має яскравий післясмак з вираженими нотками вологої деревини та сирого фундука. Як і всі сири компанії Leiden, витримана Гауда має високу мінералізацію та вершковість.

Поєднання

Чудова закуска до чаю або кави, часто використовують при приготуванні різних страв з м'яса, птиці або овочів. На сирній тарілці добре поєднується з абрикосом і полуницею. Чудово смакує с голландськими гірчичними соусами (журавлина-гірчиця, мед-гірчиця), з гострим швейцарським соусом Червоний інжир з мостардою. З алкоголю найкраще підходять білі насичені та легкі червоні вина, наприклад італійське Бардоліно.

Склад:

Пастеризоване коров'яче молоко, сіль, молочно-кисла закваска, сичужний фермент. Консерванти нітрат натрію (Е251), натаміцин (E235), барвники бета-каротин (Е160b),

Містить молочний протеїн, лактозу.

Без ГМО.

Харчова цінність

На 100 гр. продукту:

• енергетична цінність 1612кДж/384 ккал.
• білків 24,4гр.
• жирів 32,0гр.