Сыр козий выдержанный

В отличии от молодого, выдержанный сыр более плотный и ароматный, имеет маслянистый молочно кислый вкус с послевкусием карамели.

Можно приготовить в хрустящей панировке с жареным фундуком, свежим тимьяном и розмарином. Сыр является прекрасным дополнением к дыне и сладкому белому винограду.

Козий сыр – сыр с наибольшим количеством витаминов и микроэлементов. Строгие условия содержания животных, порода коз и их питание, соблюдение технологий приготовления – все это влияет на то, что голландские козьи сыры не имеют специфического запаха и вкуса. Сыр имеет в составе только традиционные сырные составляющие – козье молоко, закваска, фермент неживотного происхождения и соль. Поэтому он подходит как для маленьких деток, так и будет кладью витаминов для беременных и кормящих мам. Немаловажно и то, что сыр из козьего молока значительно легче усваивается, чем коровий. Его жировые клетки подобны человеческим, поэтому они не создают лишнюю нагрузку для пищеварительной системы.