• Рейтинг:
  • Артикул:
    881021
  • Страна производитель:
    Нидерланды
  • Регион:
    Северная Голландия
  • Молоко:
    Коровье
  • Тип сыра:
    Твердый невареный
  • Выдержка:
    Екстра старый (3 года)
  • Жирность на 100 г:
    31 г
Вес Цена Количество
126 грн
188 грн
251 грн
314 грн
377 грн
628 грн
1 255 грн

         Гауда Speciaal Noord Holland - это классический сыр голландской технологии с выдержкой 3 года (и более) из Северной Голландии. Этот сыр относится к категории Цварт (zwart). Цварт в переводе с голландского языка означает черный или темный, характеризующий темный цвет экстра старых Гауд и то что такие сыры чаще всего покрывали черным воском. Также эта Гауда ценна не только тем, что она имеет такую ​​долгую выдержку, но и тем, что она производится только в регионе Северной Голландии и имеет сертификат ВОВ (Beschermde Oorsprong Benaming, аналог общеевропейского сертификата AOP).

            Гауда Speciaal Noord Holland - имеет насыщенный яркий вкус с горько-солеными оттенками вяленой рыбы и жареного фундука, карамельно-шоколадным послевкусием и шоколадно-медовым ароматом. Эта Гауда имеет крохкую плотную текстуру с большим количеством кристаликов кальция.

 

Сочетание

        Из алкоголя Гауда Speciaal Noord Holland прекрасно сочетается с темным бельгийским пивом, красными танинный винами или крепким алкоголем, например виски. Рекомендация от нашего сомелье совместить эту Гауду с испанским вином Syrah, Rio Lindo или CabernetSarmientos, Tarapaca.

        С соусов экстра старые сыры лучше сочетать с насыщенными цитрусовыми или сладкими инжирно-финиковыми джемами, насыщенным гречневым медом. Попробуйте эту Гауду с финико-инжирным бальзамическим уксусом или мармеладом апельсин виски.

        Когда выбираете закуски к Гауда Speciaal Noord Holland - обязательно возьмите орехи и сухофрукты, черный шоколад и насыщенно сладкий мармелад. Также не забудьте о фруктах: сладкое яблоко, черешня и виноград. Гауда Speciaal Noord Holland подходит не только как самостоятельный продукт, но и как ингредиент в горячих и холодных блюдах.

 

Состав

        Молоко коровье пастеризованное, соль, чистые культуры кисломолочных бактерий, сычужный фермент.

        Содержит молочный протеин, лактозу.

        Без ГМО.

 

Пищевая ценность

        На 100 грамм продукта

• Энергетическая ценность 1649Дж / 393кКал

• 25,2 грамм белков

• 33,0 грамм жиров

• 1,6 грамм соли

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары