• Рейтинг:
  • Производитель:
  • Артикул:
    881020
  • Страна производитель:
    Нидерланды
  • Молоко:
    Коровье
  • Тип сыра:
    Твердый невареный
  • Выдержка:
    Экстра старый (18 месяцев)
  • Жирность на 100 г:
    34 г
Вес Цена Количество
120 грн
179 грн
239 грн
299 грн
359 грн
598 грн
1 195 грн

Сир Der Alte   яскравий представник екстра старих Гауд Нідерландів з витримкою близько 18 місяців. Саме Гауди з такою тривалою витримкою – улюблені сири голландців. Назва переводиться з німецької як «старий», що характеризує текстуру і смак сиру. У Der Alte дуже насичений гоструватий достатньо солоний смак, має післясмак смаженого волоського горіха та солоної карамелі. 

Сири з такою витримкою дуже корисні, тому що містять велику концентрацію кальцію, да того щоб отримати денну норму кальцію дорослої людини достатньо з’їсти близько 60 грамів. 

 

Поєднання

Стилістика вин для такого сиру – насичені білі і середнього тіла червоні вина. Чудово підійдуть витримані вина з сорту Шардоне, червоні – з сортів Мерло, Санджовезе, Монтепунчіано, Гарнача, Зінфандель. Гаудою Der Alte можна сміливо закушувати європейські міцні сорти пива та елю.

Соус до такого сиру - насичені голландські соуси на основі гірчиці, пікантні конфітюри з цитрусових.

Фрукти підійдуть з сильним смаком - слива, яблуко або абрикос. Обов’язково скуштуйте цей сир зі смаженими горіхами та сухофруктами.

 

Склад:

Пастеризоване коров'яче молоко, сіль, натуральна сквашена молочна сироватка (молочнокисла закваска), сичужний фермент мікробіального (нетваринного) походження. 

Містить молочний протеїн, лактозу. 

Без ГМО.

 

Харчова цінність

На 100 г продукту: 

  • енергетична цінність 1686кДж/401 ккал
  • 26,0 гр. білків
  • 34,0 гр.жирів

 

Vegа / 27.09.2020
подскажите в этом сыре заменен сычужный фермент на микробиальный реннин? какие еще сыры без сычуга и подходят вегетарианцам?
Администратор
Доброго дня!
Рекомендуємо ось ці сири:
Сир Маасдам молодий 5 тижнів, 45%
Сир Чеддер у червоному воску, Англiя
Сир Гауда з Зеленим песто 4 тижні 50% жир.в сух.реч.
Сир Гауда Червоний песто, 50% жир.в сух.реч.
Козячий сир молодий 50% жир.в сух.реч.
Козячий сир витриманий, 50% жир.в сух.реч.
Козячий сир екстра витриманий 50% жир.в сух.реч.
Козячий сир Бункерный Твенте
Козячий сир з зеленню та часником 50% жир.в сух.реч.
Козячий сир з оливками і в'яленими помідорами 50% жир.в сух.реч.
Козячий сир з італійськими травами 50% жир.в сух.реч.
Козячий сир з кропивою 50% жир.в сух.реч.
Козячий сир з коріандром і пажитником 50% жир.в сух.реч.
Козячий сир з медом 50% жир.в сух.реч.
Сир Бри Veg, Францiя

Рекомендуемые товары