Сыр Der Alte выдержанный

Сир Der Alte - яскравий представник екстра старих Гауд Нідерландів з витримкою близько 18 місяців. Саме Гауди з такою тривалою витримкою - улюблені сири голландців. Назва переводиться з німецької як "старий", що характеризує текстуру і смак сиру. У Der Alte дуже насичений гоструватий достатньо солоний смак, має післясмак смаженого волоського горіха та солоної карамелі.

Сири з такою витримкою дуже корисні, тому що містять велику концентрацію кальцію, да того щоб отримати денну норму кальцію дорослої людини достатньо з’їсти близько 60 грамів. 

Поєднання

Стилістика вин для такого сиру – насичені білі і середнього тіла червоні вина. Чудово підійдуть витримані вина з сорту Шардоне, червоні – з сортів Мерло, Санджовезе, Монтепунчіано, Гарнача, Зінфандель. Гаудою Der Alte можна сміливо закушувати європейські міцні сорти пива та елю.

Соус до такого сиру - насичені голландські соуси на основі гірчиці, пікантні конфітюри з цитрусових.

Фрукти підійдуть з сильним смаком - слива, яблуко або абрикос. Обов’язково скуштуйте цей сир зі смаженими горіхами та сухофруктами.

Склад:

Пастеризоване коров'яче молоко, сіль, натуральна сквашена молочна сироватка (молочнокисла закваска), сичужний фермент мікробіального (нетваринного) походження. 

Містить молочний протеїн, лактозу. 

Без ГМО.

Харчова цінність

На 100 г продукту: 

• енергетична цінність 1686кДж/401 ккал
• 26,0 гр. білків
• 34,0 гр.жирів