• Рейтинг:
  • Артикул:
    881570
  • Страна производитель:
    Нидерланды
  • Молоко:
    коровье
  • Тип сыра:
    твердый невареный
  • Выдержка:
    выдержанный (7 месяцев)
  • Жирность на 100 г:
    36,4 г
  • Производитель:
    Familie Nijland
Вес Цена Количество
109 грн
163 грн
217 грн
272 грн
326 грн
543 грн
1 085 грн

The Familie Nijland бренд голландской семейной фермы Kaamps, что находится в центре провинции Twente (Overijssel). Семья Ниджленд уже 100 лет владеет этим имением и фермой и лично работает на сыроварне, создавая невероятные сыры по многовековыми традициями и разрабатывая новые интересные рецепты.

Сейчас делом занимается фермер Герберт, его жена Ивонн с двумя дочерьми и двумя сыновьями. Ранее в нашем ассортименте был сыр с медовой корочкой Boer'n Trots Honey Rind от этого производителя.

Особенностями этой семейной фермы есть несколько важных аспектов:

• Свободный выпас коров, животные сами выбирают где они хотят находиться (на свежем воздухе на зеленых пастбищах, или в чистых просторных стойлах)

• Сбалансированный рацион коров, большую часть растений на лугах составляет клевер;

• Коровы имеют в свободном доступе массажные щетки, специальные бассейны и даже вентиляторы в стойлах;

• Использование на ферме системы добровольного удоя молока;

• Все сыры готовятся вручную, а рецепты передаются в семье по наследству;

• Одной из главных ценностей является экологичность производства, семья Nijland заботится как о людях, так и о животных;

• Сыры производства Familie Nijland неоднократно получали награды на сырных конкурсах

Сыр Nijland Карамелло - классическая гауда из высококачественного коровьего пастеризованного молока с выдержкой 7 месяцев и 50% жиров в сухом веществе. Сыр имеет сливочную но уже хрупкую текстуру с легкой зернистостью. За счет исключительного молока высокого качества сыра присуща высокая маслянистость и яркость вкусов. Особый рецепт сыра карамелью (который семья сыроделов держит в секрете) предоставляет традиционной Гауди вкусы мягкой ириски Toffefee, пикантность грецкого ореха и оттенки жареного сахара. Цвет сыра - желто-молочный, домашнего сливочного масла.


Сочетание

Гауда Карамелло прекрасно сочетается с кофе. Из алкогольных напитков лучше выбирать красные вина средней насыщенности или крепкое пиво и крепкий эль.

Подчеркнуть яркость сыра помогут сухофрукты (изюм, курага) и жареные орехи (миндаль и кешью). С соусов рекомендуем попробовать карамелью с французским джемом апельсин-имбирь, конфитюром груша-горчица и мед разнотравья.


Состав:

пастеризованное коровье молоко, соль, чистые культуры кисломолочные бактерий, фермент микробиального неживотного происхождения.

Содержит молочный протеин, лактозу.

Без ГМО.


Пищевая ценность

На 100г продукта:

Энергетическая ценность 1774кДж / 428ккал,

22,9г белков,

36,4г жиров,

1,53г соли

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары