• Рейтинг:
  • Артикул:
    881548
  • Страна производитель:
    Нидерланды
  • Молоко:
    коровье, термизованное
  • Тип сыра:
    твердый, невареный
  • Выдержка:
    молодой (2 месяца)
  • Жирность на 100 г:
    29,6 г
  • Производитель:
    Van Breukelen Kaas
Вес Цена Количество
95 грн
142 грн
189 грн
236 грн
284 грн
473 грн
945 грн

Пурпурный песто это новая вариация давно знакомого нам синего песто. Это хуторская молодая Гауда из термизированного коровьего молока (а в Нидерландах чаще из термически необработанного молока) с выдержкой 2 месяца. В составе сыра по прежнему применяют тимьян, розмарин и лаванду (0,2% общей массы сыра), но теперь производитель использует для подкрашивания сырной массы натуральный фиолетовый морковный концентрат (сок черной моркови).

Если сравнивать Purple сыр с Синим песто, то в новой вариации сыр более лавандовый, немного нежнее по вкусу.


Сочетание

Хуторской пурпурный сыр с лавандой очень интересно сочетается с сухими белыми винами средней кислотности. С соусов лучше будет сочетать с медом разнотравья.

Интересно подчеркнет вкус лавандового Гауды свежий абрикос, яблоко, сладкий изюм


Состав

Термически обработанное коровье молоко, соль, фиолетовый морковный концентрат, розмарин, тимьян, 0,2% лаванды, чистые культуры кисломолочных бактерий, сычужный фермент животного происхождения.

Содержит молочный протеин, лактозу.

Без ГМО.


Пищевая ценность

На 100 г продукта:

энергетическая ценность 1512кДж / 364 ккал,

22,8 гр. белков,

29,6 гр. жиров

1,6гр. соли.

Пока не было вопросов.