• Рейтинг:
  • Артикул:
    881020
  • Страна производитель:
    Голландия
  • Вид:
    Твердый
  • Молоко:
    Коровье
  • Тип сыра:
    Выдержанный
  • Производитель:
    Der Alte
Вес Цена Количество
108 грн
163 грн
217 грн
271 грн
326 грн
543 грн
1 087 грн


 Вкус сыра – мощный соленый и островатый с привкусом жареного грецкого ореха, и с послевкусием соленой карамели.


Стилистика вин для такого сыра – самые насыщенные белые (выдержанные Шардоне и южные тельные вина Нового света) и среднего тела красные вина (Мерло, Санджовезе, Монтепульчано, Гарнача, Зинфандель…). Соус к такому сыру – либо голландская горчица, либо наш конфитюр Облепиха-розмарин. Фрукты подойдут с сильным вкусом – слива, яблоко или абрикос, лучше даже сухофрукты. Можно пробовать подавать со свежими овощами – сельдереем, морковкой – вкусно, полезно, красиво и необычно!


Эта Гауда является ярким и классическим представителем старых гауд из Голландии. Когда голландцы говорят про гауду, они часто имеют в виду именно такой тип сыра – в меру плотный и немного ломкий, но не твердый, с хрустящими вкраплениями кальция.  Выдержка этого сыра – около полутора лет. Из наших сыров его можно сравнить с классическим цвартом 1,5-2-летней выдержки – предложите его гостям, которые уже давно соскучились по классическому цварту!
Der Alte по-немецки означает «Старик» - именно это хотели передать голландские сыровары, что сыр уже состаренный и очень зрелый. Информации по производителю и технологическим особенностям нет, к сожалению. 
Гаудой der Alte можно смело закусывать европейские крепкие сорта пива и эля. 

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары