• Рейтинг:
  • Артикул:
    881373
  • Країна виробник:
    Франція
  • Молоко:
    Коров'яче
  • Тип сиру:
    З цвіллю
  • Жирність на 100 г:
    32 г
  • Вид:
    Напівтвердий
  • Виробник:
    ЛІВРАДУА
Вага Ціна Кількість
80 грн
120 грн
160 грн
200 грн
240 грн
399 грн
798 грн


Має вершковий, солоновато-пряний смак з ароматом грибів. У післясмаку чутна приємна гірчинка. Цвіль надає гостроту і «розбавляє» спокій вершкової м'якоті.


Подаеться в салатах в поєднанні з солодкими фруктами, соусами і зеленню. З вин підійде червоне сухе і солодке біле.


В назві Фурма Д'Амбер відбилася історія цього сиру. Слово fourme походить від латинського forma, саме це слово («форма») лежить в основі італійської назви сирів - Formaggio. Фурмами звуть сири, які мають форму високого циліндра. Фурм, як і його брат Бле - уродженець Оверні, такий же древній сир. Фурм Д'Амбер - найніжніший з французьких блакитних сирів з коров'ячого молока. Історики вважають, що його виробляли ще древні кельтські жерці - друїди. Якщо вірити місцевим легендам, його возили ще в Римську імперію, де він користувався великим попитом. Очевидно, друїди знали толк в смачній їжі. Цікаво ще те, що Фурма д'Амбер фігурує в податкових розписах Оверні починаючи з VII століття н. е. і часом використовувався селянами в якості грошей.

Ще не було питань.

Рекомендовані товари