Сир Сент Агюр

Сир має пряний та ніжний вершковий смак, аромат насичений з грибними нотками.

Сент-Агюр добре плавиться, тому його використовують для приготування різних салатів, його можна намазувати на свіжий хліб або крекери. На стіл подають з горіхами та родзинками.Вина підійдуть білі або червоні французькі.

Батьківщиною цього сиру вважається село Мон-дю-Веле, розташована в гірському регіоні Овернь. Цей сорт представила в 1988 році сирна компанія Bongrain. Для виготовлення використовується пастеризоване молоко, збагачене вершками. Жирність цього сиру досить висока - 60%. Тому цей сорт кваліфікують як сир з подвійних вершків. Сент-Агюр витримують близько 60 днів в підвалах. Чим довше цей сир визріває, тим гостріше та пікантніше стає смак.