Сир Монтаньоло Аффіне

Сир Montagnolo Affine Kaserei (Монтаньйоло Аффіне) 70% - чудовий, дуже смачний м'який вершковий сир, виготовлений з пастеризованого коров'ячого молока і витриманий на протязі більше півроку.

Сир Монтаньоло Аффіне має також назву "triple-crème brie", що означає брі потрійної вершковості.

Він має м'яку, дуже ніжну текстуру з сірою тонкою скоринкою і мармурово-блакитними прожилками цвілі в розрізі, яка надає сиру характерного ледь солодкуватого аромату і ніжної бархатистості.

Смак сиру Монтаньоло маслянистий, насичений, з характерною пікантністю.

При виготовленні сиру Montagnolo Affine використовується так званий процес холодного дозрівання, під час якого він повільно дозріває за низької температури, послідовно розвиваючи пряний аромат.

До складу входить: коров'яче молоко, вершки, сіль, вегетаріанський фермент, молочнокисла закваска, ензими.

 Зберігати слід у прохолодному місці за температури від +0 до 5 градусів