Гауда Роял органічний витриманий 1,5 роки

  • Рейтинг:
    0 відгуків
  • Артикул:
    882580
  • Виробник:
    Нідерланди
  • Молоко:
    Коров'яче органічне
  • Витримка:
    1,5 роки
  • Жири на 100 г:
    36,9 г
188 грн

Про сир

Сир Гауда Роял - особливий сир в нашій асортиментній лінійці, адже виготовлений з дотриманням циклу 100% органічного виробництва. Це підтверджено європейським сертифікатом Органік. Сир також цікавий більшим вмістом жирів, в порівнянні з іншими сирами такого типу, що додає йому характерної вершковості та маслянистості до інтенсивного смаку витриманого сиру.

Органічне виробництво передбачає контроль на 3 етапах:

1 - тваринництво (заборонено використовувати гормони росту та синтетичні домішки у корми, утримувати тварин у негуманних умовах, годувати телят замінниками молока);

2 - рослинництво (заборонено використовувати синтетичні добрива та інші штучні речовини при вирощуванні кормів);

3 - переробка молока (заборонено використовувати синтетичні домішки, а саме консерванти, барвники, ароматизатори, стабілізатори, поліпшувачі смаку).

Смак, аромат, текстура

Ключові характеристики: солоно-солодкуватий, з гірчинкою, з карамельним післясмаком

Виняткова якість та жирність молока чудово збалансовує значну витримку сиру - він має вершково-маслянисту, але крихку текстуру з легкою зернистістю. Для Гауди Роял характерний яскравий солоно-солодкуватий смак з ледь помітною гірчинкою. Особливий рецепт сиру надає цьому сиру Гауда післясмак м'якої іриски та пікантність грецького горішка. Колір сиру - жовто-молочний, домашнього вершкового масла.

Ідеальні поєднання

Рекомендуємо поєднувати Гауду Роял з помірно солодкими яблуками, стиглими грушами чи солодким білим виноградом. З соусів найкраще підкреслять смак сиру наші крафтові джеми груша-гірчиця чи апельсин-лаванда. Ідеальним п'янким дуетом будуть сухі білі вина типу Rio Lindo Viura-Chardonnay чи Era Gruner Veltliner. Потішить також поєднання з ранковою кавою.

Фрукти: яблуко, стигла груша, солодкий білий виноград
Вино: Rio Lindo Viura-Chardonnay, Era Gruner Veltliner
Соуси: груша-гірчиця, апельсин-лаванда

Склад

Пастеризоване коров'яче молоко, агент твердіння - хлорид кальцію, закваска, вегетаріанський сичужний фермент, сіль. Покриття сиру не містить натаміцину - 100% органічне.

Харчова цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність 446 ккал
Білки - 25,8 грамів
Жири - 36,9 грамів
Вуглеводи - 2,7 грами

Написати відгук

Ще не було питань.

Спитати