Сир Cтарий Роттердам 55 тижнів

Про сир

Сир Старий Роттердам - один з найяскравіших представників голландських сирів і отримав свою назву на честь другого за величиною міста Нідерландів в якому його і почали виготовляти. Оскільки місто Роттердам розташоване на морському узбережі - трава на пасовищах має унікальний мінеральний склад, що впливає на смак сиру та робить його дуже корисним.

Смак, аромат, текстура

Ключові характеристики: нотки топленого молока, медово-карамельний аромат, деревний післясмак

Сир відрізняється особливим м'яким оксамитовим смаком топленого молока, легким медово-карамельним ароматом з довгим деревним післясмаком. В ароматі також відчутно ноти ванілі. В своїй текстурі сир має, характерні витриманим сирам, кришталики кальцію та все ще зберігає вершковість.

Ідеальні поєднання

Сир вдало поєднується з насиченими танінними винами з винограду сортів Каберне Совіньйон чи Шираз. 

Фрукти: яблуко
Вино: Graca 28, Shiraz Camden Park
Соуси: полуниця-ревінь, апельсин-лаванда

Склад

Пастеризоване коров'яче молоко, сіль, молочна кислота, сичужний фермент тваринного походження. Консерванти нітрат натрію, барвник бета-каротин. Містить молочний білок та лактозу. Без ГМО.

Харчова цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність 1680кДж/402ккал
Білки - 26,49 грамів
Жири - 34,6 грамів
Сіль - 1,95 грами