• Рейтинг:
  • Артикул:
    881548
  • Країна виробник:
    Нідерланди
  • Молоко:
    коров'яче, термізоване
  • Тип сиру:
    твердий, неварений
  • Витримка:
    молодий (2 місяці)
  • Жирність на 100 г:
    29,6 г
  • Виробник:
    Van Breukelen Kaas
Вага Ціна Кількість
105 грн
157 грн
209 грн
261 грн
314 грн
523 грн
1 045 грн

Пурпурний песто це нова варіація давно знайомого нам синього песто. Це хуторська молода Гауда з термізованого коровёячого молока (а в Нідерландах частіше з термічно необробленого молока) з витримкою 2 місяці. В складі сиру як і раніше чабрець, розмарин та лаванда (0,2% загальної маси сиру), але тепер виробник використовує для підфарбовування сирної маси натуральний фіолетовий морквяний концентрат (сік чорної моркви).

Якщо порівнювати Пурпурний сир з Синім песто, то в новій варіації сир більш лавандовий, трохи ніжніший за смаком.

Поєднання

Хуторський пурпурний сир з лавандою дуже цікаво поєднується з сухими білими винами середньої кислотності. З соусів найкраще буде поєднувати з медом різнотрав’я.

Цікаво підкреслить смак лавандової Гауди свіжий абрикос, яблуко, солодкий ізюм.

 

Склад:

Термічно оброблене коров'яче молоко, сіль, фіолетовий морквяний концентрат, розмарин, чебрець, 0,2% лаванди, чисті культури кисломолочних бактерій, сичужний фермент тваринного походження.

Містить молочний протеїн, лактозу.

Без ГМО.

Харчова цінність

На 100 г продукту:

енергетична цінність 1512кДж/364 ккал,

22,8 гр. білків,

29,6 гр. жирів

1,6гр. солі.

Ще не було питань.