
Сир з білою пліснявою
Сири з білою пліснявою відрізняються ароматною “кірочкою” з білої плісняви, яка за собою приховує м’яку та ніжну масу з вершковим смаком. При виробництві цих сирів використовується пліснява виду Penicillium camemberti або Penicillium candidum - ця пліснява живе виключно назовні головки сиру.. Найбільш поширеними сирами з білою пліснявою є Брі та Камамбер.
Показано з 1 по 10 із 10 (всього сторінок: 1)