Паста з гарбузом і соусом з сиру горгонзола

Інгредієнти:

1 кг м'якоті гарбуза

2 ч.л. оливкової олії

250 г пасти ракушки, пенне або фузіллі

150 г сиру горгонзола

100 мл вершків

60 г волоських горіхів

Приготування:

Гарбуз очистити і нарізати кубиками. Змастити оливковою олією, приправити сіллю і запікати в духовці 45 хвилин при 200С. Дістати, накрити і тримати в теплі.

Відварити пасту, як зазначено на упаковці. У цей час у невеликій каструлі змішати вершки і подрібнений сир, помішуючи, готуватиблизько 3 хвилин, поки сир не розчиниться. Приправити сіллю і перцем. Змішати пасту, гарбуз, заправити соусом.