Сир Гауда витриманий вершковий з молока корів Джерсі

Про сир

Гауда з молока корів породи Джерсі – незвичайний сир. Найголовніше в цьому сирі - саме особливості молока чистокровних корів. Корова Джерсі дає особливе молоко: воно природним чином містить, в порівнянні з молоком інших порід корів, більше білка - 4,2% і жиру - 6%. Це створює унікальний вершковий смак. Сир вариться з пастеризованого молока, з використанням мікробіального сичужного ферменту - сир вегетаріанський! Виробник не додає до сиру жодних консервантів та барвників. Вміст лактози менше 0,1g / 100g  – тому цей сир підходить для людей, які не вживають лактозу.

Смак та аромат

Ключові характеристики: вершковий, молочний, з солодинкою заварного крему

Смак сиру дуже вершковий, з ніжною солодинкою заварного крему та помірною солоністю. В ароматі можна відчути нотки творогу з цукром та солодкість молодого горішка. Має ніжну та кремову текстуру - сир неймовірно тане у роті. Сподобається поціновувачам жирних та вершкових сирів.

Ідеальні поєднання

Рекомендуємо скуштувати класичне голландське поєднання - Гауда Джерсі + медово-гірчичний соус. Ідеально до сендвічів чи шматочками до ранкової кави та чаю. Також цей сир найчастіше обирають для діток.

Фрукти: малина, полуниця
Вино: тільні білі, легкі червоні
Соуси: медово-гірчичний соус

Склад

Пастеризизоване коров'яче молоко, сіль, чисті культури кисломолих бактерій, мікробіальний молокозгортуючий фермент.

Містить молочний протеїн. Вміст лактози менше 0,1г / 100г.

Харчова цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність 1680кДж / 405ккал
Білки - 24,8 грамів
Жири - 34 грамів
Сіль - 1,25 грам