• Рейтинг:
  • Артикул:
    880670
  • Страна производитель:
    Голландия
  • Молоко:
    Коровье
  • Тип сыра:
    С добавками
  • Жирность на 100 г:
    36 г
  • Вид:
    Твердый
Вес Цена Количество
149 грн
223 грн
298 грн
373 грн
447 грн
746 грн
1 492 грн


Сыр Tartufo с трюфелем - один из самых ярких молодых сыров в нашем ассортименте. Это молодой сыр изготовлен по классической технологии из коровьего термизированного молока с добавлением кусочков черного трюфеля и масла белого трюфеля. Именно тот факт, что используется не пастеризованное молоко придает этой Гауде очень сливочный многогранный вкус и нежную текстуру. А использование в сыре трюфелей - делает сыр ярким и изысканным.

Трюфели добавляют сыру яркие ноты влажного подлеске, оттенки грибов и сырого ореха, мускуса и опавших листьев. С давних времен клубни трюфелей считались мощными афродизиаками, побуждающих гурманов на проявление эмоциональности и чувствительности.

 

Cочетание

Сыр с трюфелем лучше сочетать с мощными белыми или красными бургундскими винами. Прекрасно подойдет вино Bourgogne Couvent des Jacobins - красное сухое из сорта пино нуар, или белое Raoul Clerget "Chablis" из сорта Шабли.

Из фруктов к сыру Tartufo лучше подойдут насыщенный белый виноград (желательно мускатных сортов), абрикос и белые сладкие сливы. С соусов лучше всего подойдет акациевый мед, а для тех кто хоте поэкспериментировать – попробуйте с французским джемом St. Dalfour ананас-манго.

При том, что этот сыр очень самостоятельный и насыщенный, он также очень интересно показывает себя в кулинарии, например, в ризотто с грибами добавление даже 100 граммов Tartufo наполнит блюдо невероятным ароматом и вкусом трюфелей.

 

Cостав

Термизированный коровье молоко, соль, черный трюфель 1,6%, молочная закваска, сычужный фермент животного происхождения, ароматизатор (масло белого трюфеля), консервант нитрат натрия (E251).

Содержит молочный протеин и лактозу.

без ГМО

 

Пищевая ценность

На 100 грамм продукта

Энергетическая ценность 1534кДж / 366 ккал

·         23 грамм белков

·         30 грамм жиров

·         1,6 грамм соли

василий / 11.12.2020
сыр вкусный! но его цена по 20 баксов за кило на просторах интернета-почему у вас цена такая?
Администратор
Добрый день!
Мы покупаем у представителя производителя, плюс транспорт, таможенные платежи, ветеринарные платежи и стандартные наценки, как и на другие сыры.
Ольга / 27.11.2020
Как его правильно хранить и при какой температуре?
Администратор
Добрый день!

Если вопрос, где хранить дома - то самая комфортная температура - 7-10С, в сырной бумаге или под колпаком. Можно в холодильнике +2-5С, и тогда перед употреблением за час положить в комнатную температуру.

Рекомендуемые товары