Русский
English
Брі
- Артикул:000914
- 100
- Країна виробник:Франція
- Молоко:Коров'яче
- Тип сиру:З пліснявою
- Жири на 100 г:39 г
- Вид:М'який
73 грн
64 грн
До кінця акції:
Про сир
Сир Брі - м'який, вершковий, "маслянистий" французький сир зі шкірочкою білої плісняви. Його часто називають сиром королів та королем сирів. Перша згадка про Брі датується 774 роком, коли Карл Великий, спробувавши сир, назвав його "найвишуканішою стравою в світі". З того часу сир Брі набув широкої популярності серед королівської знаті, він часто виступав бажаним та вишуканим подарунком і прикрасою святкових столів найзаможніших палаців Європи. А згодом, після Великої Французької революції, в 19 столітті, сир Брі було названо народним сиром. Один французький революціонер писав: "Сир Брі, який так люблять багатії, тепер люблять і бідняки. Він став символом рівності між заможними та бідними". В 1814 році сир Брі було названо "королем сирів". Традиційно Брі виготовляють з коров'ячого молока, але зустрічаються і сири з козячого молока.
Смак, аромат, текстура
Ключові характеристики: вершковий, ніжний, з нотками горіхів та грибів
Ключові характеристики: вершковий, ніжний, з нотками горіхів та грибів
Брі має ніжний вершковий смак з горіхово-грибними нотками. Молодий сир Брі характеризується тонким смаком, в той час смак більш витриманого сиру набуває гостроти. В ароматі сиру можна відчути нотки осінніх грибів та лісових горіхів, у "старішого" Брі може спостерігатися легкий аміачний аромат. Текстура сиру неймовірно ніжна та масляниста, часто при кімнатній температурі "серце" сиру Брі, яке ховає шкірочка з білої плісняви, вишукано тане - настільки він ніжний.
Ідеальні поєднання
Вишуканий смак сиру Брі відмінно розкривається в поєднанні з ягодами та фруктами, особливо зі стиглою полуницею чи інжиром. Обов'язково спробуйте його в поєднанні з полуничним джемом. Якщо прагнете відчути себе істинним французом - поєднуйте Брі зі свіжим багетом, запашним круасаном чи крекерами, для кавоманів таке поєднання стане ідеальним доповненням до філіжанки ароматної кави. Смак сиру істинно розкривається в дуеті з легкими білими та червоними винами, відмінним доповненням також буде ігристе вино. З Брі також готують різноманітні страви, наприклад, зелені салати.
Фрукти: полуниця, малина, інжир, виноград, солодкі сорти яблук, груша
Вино: легкі біле та червоне, ігристі вина
Соуси: джем полуниця-ревінь-м'ята; мед
Фрукти: полуниця, малина, інжир, виноград, солодкі сорти яблук, груша
Вино: легкі біле та червоне, ігристі вина
Соуси: джем полуниця-ревінь-м'ята; мед
Склад
Пастеризоване коров'яче молоко, сіль, молочна кислота, сичужний фермент.
Харчова цінність
На 100 г продукту:
Енергетична цінність 1554кДж/375ккал
Білки - 33 грамів
Жири - 18 грамів
Вуглеводи - 1 грам
Ще не було питань.
BLACK FRIDAY в Сирному Королівстві!
Це чорна п'ятниця! Приходь у наші магазини та купуй улюблені сири і вино за приємними знижками:-Сир Брі супер ціна 399 грн-Сир Бле Д'Овернь -13%-Сир блакитний Сент Агюр -13%-Козячий пікантний сир з Бліє, Північна Голландія -13%-Сир граф Ван Бліскінс,..
Свято Божоле Нуво в Сирному королівстві!
Божоле Нуво – це щорічне свято
молодого вина у Франції, яке, за традицією, відбудеться у третій четвер
листопада. В 2021 році святкування відбудеться 18 листопада. У цей час у регіоні
Божоле звучить відома фраза «Le Beaujolais est arrive»,
що в п..
