- Бренд:
- Артикул:880671
- 0
- Країна виробник:Нідерланди
- Регіон:Північна Голандія
- Молоко:Коров'яче
- Тип сиру:Твердий неварений
- Витримка:Витриманий - 16-18 тижнів
- Жири на 100 г:32 г
Витримана Гауда має витримку
16-18 тижнів, саме таку витримку сиру цінують голландці, як варіант для
повсякденного застосування. Смак спокійний в міру солоний і одночасно
солодкуватий , але більш яскравий і насичений, ніж в молодій гауді. Має яскравий
післясмак з вираженими нотками вологої деревини та сирого фундука. Як і всі
сири компанії Leiden, витримана Гауда має високу мінералізацію та вершковість.
Поєднання
Чудова закуска до чаю або
кави, часто використовують при приготуванні різних страв з м'яса, птиці або
овочів. На сирній тарілці добре поєднується з абрикосом і полуницею. Чудово
смакує с голландськими гірчичними соусами (журавлина-гірчиця, мед-гірчиця), з
гострим швейцарським соусом Червоний інжир з мостардою. З алкоголю найкраще підходять білі насичені та легкі
червоні вина, наприклад італійське Бардоліно.
Склад:
Пастеризоване коров'яче
молоко, сіль, молочно-кисла закваска, сичужний фермент. Консерванти нітрат натрію
(Е251), натаміцин (E235), барвники бета-каротин (Е160b),
Містить молочний протеїн,
лактозу.
Без ГМО.
Харчова цінність
На 100 гр. продукту:
- енергетична цінність
1612кДж/384 ккал.
- білків 24,4гр.
- жирів 32,0гр.
Ще не було питань.