Сир козячий Бункерний

Сир має ніжно-кремовий, гостроватий з відтінком літнього сіна смак. Виготовлюють його з мікробіологічного сичуга і тому сир підходить для вегетаріанців.

Чудово поєднується з повнотілими білими винами - Піно Грі, Шардоне та легкими червоними - Мерло, Піно Нуар. Рекомендується на сирній тарілці подавати з медом, кисло-солодкими джемами, солодкими фруктами та свіжими горішками.

Бункерний козячий сир - це, мабуть, самий незвичайний козячий сир з Голландії. Він має такий же чудовий смак, як і особливо гарний - з гострими краями, тисненням зверху і збоку, голова кольору кави з молоком, великий розмір, 16 кг замість звичних 12, а найголовніше - зберігається в підземних бункерах 25 тижнів. Сир бункерний почав свою історію не так давно - в 2011 році, але став знаменитістю в Голландії. Витримується він в бункерах - під товстим шаром бетону і землі, на якій ростуть дерева, навіть створюється особливий мікроклімат, що ідеально підходить для дозрівання сиру. Творець цієї продукції Ян-Петер Ніенхейс знайшов ідеальні умови, і рецепт для підтримки стабільного навколишнього середовища для сиру, який до смаку і якості гарантовано високий. Бренд Twente виробляє тільки 2 типи сиру: бункерний коров'ячий і козячий!