Козячий витриманий Arina

Про сир

Цей сир поєднує в собі ніжність козячого молодого сиру та яскравий смак витриманих представників сирів з козячого молока - ідеальний для сироманів, які не хочуть обирати між ніжністю та пікантністю. Витриманий козячий сир Arina виготовляють з голландського козячого молока на голландських фермах з дотриманням стандартів та традицій виробництва, адже він має сертифікат Контролю справжності походження (Protected Designation Of Origin). Саме завдяки цьому голландські козячі сири не мають специфічного аромату та післясмаку, з яким часто асоціюють сири з козячого молока.

Protected Designation Of Origin – европейський сертифікат "якості", означає, що продукт виготовлений в конкретній місцевості та з дотриманням особливих стандартів та традицій виробництва. Навряд чи можливо знайти в світі схожий сир, який було б виготовлено не в Нідерландах.

Смак, аромат, текстура

Ключові характеристики: вершковий та ніжний, з карамельними нотками та молочним післясмаком

Завдяки своїй витримці в 6 місяців сир має яскравий смак, але все ще зберігає характерну ніжність, вершковість та "кремовість" молодого козячого сиру та молочний аромат. За текстурою сир є помірно м'яким та щільним.

Ідеальні поєднання

Смак козячого витриманого сиру Arina чудово розкривається в поєднанні з солодкими фруктами, йому особливо пасують білий виноград та диня. Гарним доповненням до сиру будуть легкі білі вина, тому радимо обрати Rio Lindo Viura-Chardonnay. Вершкові нотки сиру чудово підкреслить чорносмородиновий джем Endorfine.

Фрукти: білий виноград, диня
Вино: Rio Lindo Viura-Chardonnay
Соуси: джем чорносмородиновий Endorfine